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玄武壽司
記得以前是不敢吃生魚片的，已經忘了是哪一次出遊的時候，
在個人套餐裡出現了生魚片，從此就與生魚片結下不解之緣！？
原來生魚片這麼美味！！！！！！
地址： 新北市三重區重安街65號
電話：02 2977 2028
服務時間：
11
:00-14:00 17
:00-21:00
(老闆說因為這些魚不是每次都買的到，或是有時候縱使市場有，
也不夠新鮮肥美，所以白板上的菜色就只能看運氣嚕)
(搶眼的物價上漲大字，在端午節前來用餐時還沒出現的公告。)
(甜蝦壽司相當甜美，但不是每次來都有的，常常中午有，晚上來都已經賣光，
所以建議要來用餐，還是盡量中午吧！！)
因為是禮拜天要用餐，順便補慶祝父親節，
所以在禮拜二就提早預定位置，以免向隅！！
(附圖片的桌面菜單)
(這次坐在店內角落的位置，大夥都還在忙著準備。)
(這次坐在店內角落的位置，大夥都還在忙著準備。)
(牆上有介紹各種魚類海鮮的圖示)
(這次來的時間早，一早服務生就來確認是否要烤魚，避免全部壽司都吃完了魚還沒烤好)
烤鯖魚
通常狀況下都烤得很好吃，皮香肉嫩，富含湯汁，
淋上一點檸檬、沾上一點胡椒鹽提味，整個鯖魚的甜美完全湧現。
(例外狀況下是客人超多的時候，上次點了烤鯖魚，但是到結帳的時候魚還沒出現！！)
烤鮭魚肚
不虧是鮭魚肚，相當的juice啊！！！
來的早才能點到的白板烤魚果然值得~~~
筷子輕輕夾下，肥美的魚肚、鮭魚油都冒出來，
整桌都滿繞著鮭魚香，吃下一口後胃口大開啊！！
阿鯨專屬壽司
因為數量種類太多，由左上開始依序是：
蟹肉壽司、花枝壽司、甜蝦壽司、鮭魚肚壽司、海鱺肚壽司
蟹肉壽司、花枝壽司、甜蝦壽司、鮭魚肚壽司、海鱺肚壽司
蟹肉壽司相當清爽，個人習慣吃了幾個口味較重的壽司之後才會回頭來吃蟹肉壽司。
花枝壽司也很甜美，不過花枝底下的綠色可是芥末，入口咀嚼後要小心才不會搶到喔。
甜蝦壽司當然是非點不可，甜美的肉汁與彈牙的口感是愛吃蝦的蝦友們第一選擇啊，
不過可不是每次來都有的唷~~~要看運氣啦！！
鮭魚肚壽司與海鱺肚壽司，該有的口感與新鮮度都有，而且還有肚子才有的油脂，
魚肉又給的份量十足，如果食量有限，建議就捨棄鮭魚壽司，直接點鮭魚肚吧！
第二行開始：
紅甘(魽)肚壽司、炙燒海鱺、炙燒鮭魚、炙燒和牛、炙燒比目魚背脊
炙燒海鱺，經過炙燒後微熟的魚肉，提升到另一個層次的香味，
不敢吃生魚片握壽司的朋友，到這邊也可以選擇炙燒系列，
相信可以讓你更快愛上生魚片握壽司！！
炙燒和牛果然不是蓋的，鮮紅的牛肉汁甜味十足，
經過炙燒後既有口感又有嫩度，再加上蔥花點綴更是相得益彰。
炙燒比目魚背脊，入口後請不要用牙齒，因為比目魚背脊肉會在舌頭上整個化開，
化成滿滿的魚油跟炙燒香氣。
第三排：
炙燒生干貝、午仔魚、炙燒油魚、超棒旗魚
炙燒生干貝，無愧於生食等級的生干貝，除了多汁外還有熟干貝的口感
炙燒生干貝，無愧於生食等級的生干貝，除了多汁外還有熟干貝的口感
但師傅恰到好處的炙燒，卻恰恰把湯之鎖在干貝上，在店內就可以有把你帶進大海的感覺。
如果只能選擇一項炙燒壽司，我會選擇炙燒生干貝！！！
(還好沒有限制，我才可以一次品嘗這麼多美味的炙燒料理)
阿鯨的貼心小提醒：
炙燒系列都有經過調味了，如果是初次到訪，建議可直接食用，不要再沾調料。
這盤是阿爸跟阿母一起點的，不過仔細看，有沒有發現少了甚麼？
是的，少了芥末先生~~~~~
是的，少了芥末先生~~~~~
服務生在上菜時都會按照順序介紹魚，不過有時候因為點太多白板菜單的，
服務生也會偶爾需要思考一下才能順利介紹，由於生意實在太好，
所以要是偶爾發生一點小失誤，可能要多多包涵啦，
畢竟整體的服務跟餐點都還是相當讚的！！！
如果下次用餐時想吃新鮮、價格又實在的生魚片或是握壽司，
如果下次用餐時想吃新鮮、價格又實在的生魚片或是握壽司，
請一定不要錯過玄武壽司嚕！！
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