只要是喜歡吃海鮮、握壽司或是想感受魚市場氣氛的,
到東京一定不能錯過築地市場!
雖然幾次到訪前都聽聞要搬遷的期程延後,
但還是怕下次來要換地方了,
所以到關東地區都盡量安排前往築地市場的行程!
這次用餐選擇的是海鮮丼,
因為是抵達東京趕到飯店check in之後,
就馬上到築地市場用餐,適逢週六,
所以就挑了在築地場外市場用餐!
店名:刺身BAR 河岸頭 (かしがしら)
ライオンズマンション東銀座地下一階
營業時間:Lunch Time 11:00-14:00
Bar Time 18:00-23:00
週日 國定假日休息
到大江戶線的築地市場站,從A1出口出站。
(標示相當清楚)
出A1出口後右轉,即照片的左邊方向。
週六的築地真的很多人,路上還會經過許多熱鬧的店家。
穿越店家門口,這區其實就很多不錯的選擇,
有賣拉麵的、海鮮丼的還有其他琳瑯滿目的選擇。
幸好阿鯨是寄放完行李才前往,
因為在路上有遇到其他遊客拉行李箱,
真的很不方便,也影響到其他人的行進。
遇到晴海通右轉,人潮有比較減少的趨勢。
抵達店家門口,雖然在B1,但有招牌跟黑板標示,
不用擔心錯過了。
下樓梯時可以清楚看到的特色扛棒,配色很醒目。
另外,河岸頭晚間是居酒屋唷
還有許多附上圖片菜單與簡易價格版的menu。
到B1後其實有兩家店家,請確認好你想前往的餐廳,
按照指標是不會走錯的,B1有兩邊樓梯,
從阿鯨的路線下來後會靠近河岸頭,
另外一邊生意也不錯,印象中叫做板前斬
所以一開始有稍微搞混。
週六約下午一點抵達店外等候,
20分鐘左右即入店用餐。
恩....其實我看不太懂菜單,
還好目標是鎖定特色的二段丼,所以不受影響,
店家也有準備許多附上圖片的菜單可以稍微參考,
餐點選擇也不少。
店門口的旗子
這道名物就是今天的目標啦
飲料與酒類選擇也不少,不過來到日本第一餐,
還是簡單喝個熱茶就好
氣勢驚人的二段丼,一上桌硬是比其他海鮮丼強壯啊!!!
果然要在競爭激烈的地區脫穎而出,還是要有獨特的亮點。
上層跟一般海鮮丼長相差不多,真面目還是要二段都打開才知道。
果然是內有乾坤,下層也是滿滿的料,
應該是類似散壽司的感覺。
當然那麼大的一顆頭,不可忽略的牡丹蝦領銜,
令人驚豔的還有旁邊的黑鮪魚,帶有相當油脂,
入口軟嫩的魚油香讓人唇齒難忘。
海膽也是相當新鮮清甜,
也不會有一般吃海膽怕遇到的藥水味。
中間巷是泡澡澡盆的小竹盆,裝了生干貝、熟蝦跟果凍,
微酸的果凍,帶有醃漬過薑片的味道,
似乎是薑味果凍吧!
另外飯內拌有吻仔魚、蟹肉丁、鮭魚卵以及鮑魚丁,
用餐時阿鯨把果凍加入飯內直接食用,
果然是錯誤啊(
崩潰)!!!
直接食用,反而可以吃到米飯搭配新鮮海鮮的清甜,
加上過多的薑味果凍,酸度提高,
海鮮的口感與鮮度反而不明顯了,
讓我一度對上下層產生極大落差感。
整體而言,二段丼是相當值得一嚐的好吃海鮮丼,
不論是上層真材實料的各式海鮮,
厚度也能讓人好好回味生魚片的鮮甜,
下層的海鮮細緻度也相當足夠,
只是不要犯下與阿鯨一樣的錯誤即可!!
(果凍應該和一般薑片搭配方式相同,根本不用完全拌入飯中!)
若是有機會來到築地市場用餐,想要嚐嚐海鮮丼,
卻又眼花撩亂不知從何選起,
不妨參考一下刺身BAR 河岸頭的招牌二段丼,
不僅海鮮種類給的多又新鮮,還可享受到視覺衝擊與新奇感啊!
國外 (4)