羅東夜市
每次到宜蘭踏青、訪友或是爬山，都不會錯過的地方。
因為在這裡，阿鯨都要與羅東夜市的美食好好交流、探訪一下，
(踏青、爬山、訪友都只是附帶價值....嘛！？)
看看一段時間不見，口味有沒有改變，順便感受一下夜市的熱力與活力。
羅東夜市的周遭交通算蠻方便的，搭火車或是經雪隧的客運再步行前往也都算近，
基本上夜市的精華區就在羅東夜市的中山公園四周，一般的人潮也都幾乎在這邊聚集。
若是用google地圖檢視，也可以看到一些較為著名攤商或是店家的名字！
義豐蔥油派
義豐蔥油派原本只有照片中前面的攤車，在羅東郵局旁的轉角販賣(民生路上)，
一位在宜蘭工作過的同學告訴我，早期還沒有店面的時候，下午大排長龍的隊伍，
常常從義豐的攤車綿延過轉角的郵局直到麥當勞門口！
(早期到羅東的時候我遇過，不過那時候直覺以為是麥當勞有活動，
完全誤會排隊的頭尾順序。)
要到義豐蔥油派現在相當好找，官方網站提供的地址是 宜蘭縣羅東鎮民生路98號！
羅東火車站出站後，沿著公正路直走，遇到興東路左轉，會先遇到麥當勞、郵局，
接著在民生路右轉，就會看到照片上的招牌了，此燈亮有餅！！
營業時間:每日下午2點至晚上9點左右(餅賣完就收,有時會提早結束)
現在到義豐蔥油派，有了店面，除了更好找之外，
也大幅度提升製作效率減少排隊時間，
照片中阿北的那個位置，就是先在店內把餅煎到金黃色，
累積到一定的量再拿到外面攤車上，再由攤車人員加蛋或不加蛋繼續煎，
這樣才來得及負荷絡繹不絕的客人吧！
基本上蔥油派到手時，絕對是香氣十足，而且個個金黃酥脆啦！
只是阿鯨購買當天下著雨，又沒有馬上享用，塗上醬料過了一小段時間後，
蔥油派的金黃就感覺沒那麼明顯。(所以可以的話，還是購買後盡快享用喔！)
橫切面的層次明顯，裡面的三星蔥給的也很大方，
從蔥油派外觀即可看到活蹦亂跳的三星蔥(也太驚人)，
在油鍋中用豬油煎至金黃的酥脆外皮，一口咬下後，
層層的餅皮的豐富口感與三星蔥交疊，
除了感受外層的酥脆，也不可忘記多咀嚼幾口，
品味一下與三星蔥香與麵團香揉合的蔥油派內層，越咀嚼香味越能展現。
阿鯨本來就很相當喜歡吃麵點、麵食類的食物，
其中義豐蔥油派更是每次到羅東都要想盡辦法吃到的，
尤其店家下午2點就開始營業，所以不必等到天黑也有機會品嘗，
酥脆的外皮與麵糰的口感結合的不衝突，內餡又有三星蔥香與蔥花帶來的水分，
讓整體口感顯得多元而又協調的結合，如果喜歡麵點的朋友也不要錯過了。
阿灶伯當歸羊肉湯
阿灶伯當歸羊肉湯位於羅東的民權路上，不管平日假日夏天冬天，人都很多！！！
因為羅東夜市的民生路、公園路和民權路都很多人潮，如果來羅東沒有要特別逛的話，
建議從興東路轉往民權路，不必要從民生路的入口穿越人山人海，
省下來的人擠人時間，也可以讓餓肚子的你少等幾個客人吧！
若是直接從興東路轉進民權路，會用經過阿灶伯的用餐區，然後繼續往下走，
才會遇到阿灶伯的店面(點餐區)。
這次我們去用餐的時候，店家會請你先在店面這邊沿著人潮排隊，
等到排到你之後拿菜單給你點餐，
但是我們一共有五位用餐(店面都是兩個兩個用餐居多)，
所以店家又請我們移駕到用餐區，再排一次隊，等到有我們合適的五人位置後，
拿菜單去店面，交給服務人員等候取餐。
照片中綠色衣服的阿姨只負責安排座位跟整理桌面，其他的點餐取餐請自行處理。
有的人或許隊在店面排隊完到用餐區又要再排隊感到詫異，
但在過去阿灶伯剛開始新增用餐區的時候，
常常出現有人根本沒排隊就直接坐在裡面，再派人到店面慢慢等，
讓其他已經先排好隊點餐取餐的人，
到用餐區卻只能端著看先占位子卻還沒點好餐的人在那滑手機或是吃外食，
所以現在這個模式有專人安排座位，
至少也確保了從店面過來的客人不用再過度等待或是拿著燒燙燙的羊肉湯卻沒有位子的窘境。
主要都是羊肉相關的餐點，除了麵線冬粉米粉之外，也可以選擇搭配飯。
不過近幾次過來阿灶伯，都是選擇麵線搭配當歸羊肉湯，人多的話再點個臭豆腐分享。
臭豆腐
外皮炸得酥脆，直接對切，可以豪邁的一口吃下半塊。
豆腐內餡又軟又綿密，口感很特別，
夾上半塊搭配泡菜與微甜的醬汁，也是阿灶伯相當熱門的一道招牌。
當歸羊肉湯
阿灶伯招牌當歸羊肉湯，加入當歸跟老闆的獨門中藥材下去熬煮的湯頭，
羊肉是以肉片的方式呈現，口感嫩滑，
湯頭清甜沒有一般所謂的羊騷味，除了肉的份量給得不少外，也加了一些青菜。
每一份羊肉湯都有附上沾醬，沾醬有點類似豆瓣醬的口味，
阿鯨覺得沾醬或不沾都相當好吃，
沾醬的口味也不至於過重，若是初次到訪當然建議兩種吃法都嘗試，
沾醬與羊肉的搭配也是一種不錯的組合。
乾麵線
每次到訪阿灶伯，乾麵線也是個人必點的主食。
麵線上桌後要趕快開始攪拌一下，避免也有整份麵線團結(黏住)在一起的意外，
拌上旁邊油亮的油蔥酥與青菜，讓乾麵線與油蔥酥的味道慢慢結合，
入味的麵線與油蔥香真的讓阿鯨愛不釋口！
(因為油蔥酥的關係，有些人會認為乾麵線太油，還不如直接點當歸羊肉湯麵線，
但若是可以接受稍微油一點點而且又喜歡油蔥酥的朋友，還是建議食用乾麵線喔。)
當歸羊肉湯
總結來說阿灶伯也是喜歡羊肉湯的朋友相當適合的店家，但是夏天在室外吃當歸羊肉湯，
實在是!!!太熱啦~~~~!!!如果不介意的話，其實也可以排隊外帶，然後回家自行加熱，
當然僅限於羊肉湯，麵線跟臭豆腐當然不太適合外帶嚕。
當天一邊用餐一邊爆汗，阿鯨覺得自己都快變成魚乾了！
還好當天晚上夜宿羅東，而且就在夜市旁邊，
用餐完就趕快去烤肉風味領餐，然後回到室內享受啤酒烤肉加冷氣。
如果你是跟阿鯨一樣不介意羊肉味(或稱羊騷味?)，其實我是還蠻喜歡羊肉的獨特味道，
(兩間我在品嘗的時候，其實沒有分出明顯的差距，只是有的朋友說阿灶伯的湯不會有羊騷味，
湯頭也相當清甜，加上上過不少節目與新聞報導，人潮當然相對較多一點。)
那到羅東夜市的時候，也可以選擇在阿灶伯旁邊的羊舖子，排隊時間會落差不少，
而且肉也給得很有份量！！不過如果同行的夥伴親友，比較care羊肉味道的話，
那還是選擇阿灶伯的當歸羊肉湯比較適合你唷！
烤肉風味
還記得過去第一次到訪時，發現這間夜市烤肉店，覺得很喜歡這口味，
回去之後一直要跟周遭的朋友分享，卻總是想不起店名，因為印象中只有烤肉兩個字，
沒想到店名果真是烤肉(我只是少記風味了這兩個字)，若是怕不好找到店家，可以記住編號1080！
店家地址在羅東鎮公園路上，旁邊是魏姊包心粉圓公園一店。
但是在假日的時候，記得要千萬先來點餐再去逛夜市其他攤位，
當天到訪時是週六晚上接近九點，去點餐的時候拿到的號碼單301，
但是旁邊的跳號燈居然只到260！！！
(成功取餐後已經是將近一個小時之後了 T_T)
一般而言，阿鯨的懶人判斷法就是看菜單上有圖的就點了，應該都是店家的招牌或是熱賣商品。
所以這次除了雞腸之外(腸頭很有口感嚼勁十足，不過今天讓下巴太痠，所以沒點！)，
還點了三星蔥豬肉串，享受道地的三星蔥與新鮮豬肉的搭配看看。
雞腸
烤肉的火侯相當厲害，長長的雞腸，都沒有曬黑(烤焦)的出現，
碳香幾乎都鑽進每一寸雞腸裡，加上一流的烤功把雞油都逼出來，雞油與碳香的組合
不管是剛烤好吃或是放涼了再吃，口感都一樣美味，
搭配茶飲或是啤酒，都是相當棒的組合唷！
三星蔥肉串
烤得油亮金黃的肉串，搭配新鮮的三星蔥，
沒有嗆味的三星蔥又有在地新鮮蔬菜的鮮甜，
是這次新嘗試的餐點，下次一定來會再來品嘗的！
甜不辣
獨特的醬料與軟中帶Q的甜不辣，扎實的魚漿味也是相當迷人的。
雞心 青椒
雞皮 米血糕
在烤肉風味拿到的每一道餐點，都吃的到深厚的烤功，
食材的扎實與新鮮當然不在話下，每一道也都沒有發生不熟的狀況，
獨特醬料都烤進食材內，米血糕與雞皮也是相當美味，
除了照片中的食材之外，店家本身提供的選擇也是相當的多。
如果有機會到訪羅東夜市，希望你也可以來嘗嘗這幾間阿鯨推薦的店家，
狀況允許的話，當然也是建議避開尖峰時段，既可以減少排隊時間，
更可以讓你有個好心情細細品味餐點嚕！
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