到處走走 隨時準備 大吃一鯨

原本位於西昌街夜市裡面的元味串燒，是在貴陽與西昌街口全家便利商店外的攤子。

 
(店家自製的小標示，讓大家得以確認沒有走錯家。)

不過這次拜訪時，已經搬家搬到西昌街111號有店面了唷~~~

這次有機會好好認識元味串燒，全要感謝 "琉小豬" 在晚上十點多，

忽然告訴我想吃宵夜，晚餐太早吃了，她知道有一間不錯的串燒店......

百般無奈(忍耐的很辛苦)的阿鯨，聽到之後只好配合(欣喜若狂)的前往，元味串燒！！

(遠遠就看到的醒目紅色招牌，聞著燒烤的香味就找到了～～～)

檢視較大的地圖 

地址：台北市西昌街111號

服務時間：18：00-隔日01:00(週一至週六而已，週日公休)

(趕快來挑一下，看來選擇還不少唷！)

(牛羊豬雞，四種肉串都有的選擇，三串一百，這次試了羊肉、豬五花跟雞肉)

(參考一下價格，好像沒有DM，實在不好拍，sorry嚕~~~)
 

因為是現點現烤，所以點完後還等待了一會兒。

在等待的過程中，來了一位客人，迅速地挑選後，

講出很內行(應該是熟客了)：

『老闆，焦一點、辣一點，跟上次一樣，我等一下來拿啊！』

不過由於不太吃辣，也是初次品嘗，我們就只有請老闆幫我們做微辣而已。
  

(由上而下依序是：雞心、肌肉、羊肉、豬五花、雞腸)

一直覺得雞心是串燒必點的食材，但是烤的好吃有香氣又能把雞心心中的嫩給留住，

就真的是需要很大的功夫(力)才能辦到。元味的雞心真的蠻不錯的，

烤起來香味夠，雞心本身又不會烤太老。

雞肉串對阿鯨而言就差強人意，為了價錢的關係沒點雞腿實在失策，

雞肉串的部分應該就是雞胸肉吧，烤起來也是很嫩，肉汁都有鎖住，

但是調味本身比較清淡，口感上又比較沒有變味，微辣的辣粉很對味，

可是真的是微辣，所以提味的效果有限，雖然"琉小豬"也蠻愛的，

不過個人下次再來應該是不會再點雞肉串了。

羊肉串不用多說，塗上些許的調料，再撒上孜然，

配合老闆的烤功，羊肉本身的嚼勁，吃完之後還會一再回味的好肉串。

豬五花與羊肉串比起來也是不惶多讓，經過店家獨特的醃漬調味，

烤的讓五花的香氣都逼出來，而油脂的部分又是入口軟嫩，

一串豬五花卻有多層次的口感與味道，是這趟最大的收穫嚕！

 
(四季豆、青椒、杏鮑菇、香菇)

平時阿鯨是不那麼愛吃青椒的，但是舉凡烤肉或是到燒烤店、串燒店，

都一定要來一份(串)青椒。不過青椒自已烤的時候，常常都會烤焦，

所以在串燒店點一串烤的恰到好處的青椒，實在很享受。

看到青椒的本尊照就能發現，不管是正面背面，

都沒什麼烤焦的痕跡，嚐起來結合了炭火的香氣和青椒本身的清甜。

杏鮑菇與香菇的部分，經過調料提味，加上火侯的掌握，

讓雙菇本身的口感與嚼勁不失，也同時把甜味留存，

大概這就是店名叫元(原?)味的關係吧！

食材本身的味道不會被過多或是口味過重的調味料蓋過，

真的是晚上宵夜極佳的選擇，尤其配上合適的飲料，

更是相當過癮的享受啊！