到處走走 隨時準備 大吃一鯨

因為這間滷水位於北角，之前幾次到訪香港都沒有規劃過來。
這次想到灣仔、銅鑼灣逛逛，就安排了先到北角用餐。

1. 地址： 香港北角和富道84-94A號

   電話：+852 2570 1108

   服務時間：

    

    13:00-22:00   

   北角總店逢星期一、二休息

檢視較大的地圖 

除了門上的招牌外，外牆並沒有做特別突出的大扛棒，
所以在接近地址的時候要仔細看啊，不然像阿鯨走過頭又往回找。
抵達時間大約兩點，店內高朋滿座，
不過剛好有客人離開，所以等了不到五分鐘就入座了。
 

相當精彩的桌面菜單，一看就知道有哪一些可以優先挑選。
不過受限於兩人食量有限，還是選最想吃的幾樣肉來個拼盤吧！
左上角的巧製辣椒油實在夠香，而且辣度大約在我的極限範圍邊緣。
不過想帶一罐回來卻沒貨了，老闆建議我到機場的分店碰碰運氣嚕。

想點的太多，只好點了一個三拼。

牆上的大圖示，介紹了滷水的主要材料，
還有強打(真的不可錯過)的辣椒油。

豬腩肉、滷水鵝片和千層豬大腸三拼
 

誘人可口的三拼上桌嚕，左邊的是豬腩肉、中間的是招牌滷水鵝片，
右手邊的是千層豬大腸，底下還有附滷水豆腐。
 
豬腩肉就跟一般燒臘店吃到的脆皮燒肉有點像，
但是皮是比較軟Q的，肉的部分帶一點點肥肉，
中藥為底的滷汁相當入味，有中藥的淡香跟微甜。
軟Q的皮帶上些微的肥，入味的滷汁，不油膩，值得品嘗。
 
右邊的千層豬大腸，外皮油亮油亮的。
仔細一看，每一層都看到充滿著滷汁。
比起豬腩肉，大腸的千層更能吸附滷汁，
在口中咀嚼許久，味道瀰漫整個口中。

滷水鵝片的部分，鵝皮下的一點脂肪更添口感。
點了鵝片之後就先上了一小碗沾醬，
橘色的沾醬帶點微酸，沾上鵝片相當對味，
不僅提味還可解油膩，配上無骨的鵝片讓阿鯨一片接一片，
真的停不下來啊。

蔡瀾撈麵

上撈麵嚕！還附上一碗清甜的配湯。

撈麵本身香氣十足，拌上店家特製的辣椒油更是相得益彰。
 
吃完之後才注意到這張，果真是名副其實啊！
如果有機會安排港島的行程，北角的阿鴻小吃一定不要錯過唷！